近日,普格局检查组一行5人对木里县6所学校进行交叉检查。 此次交叉检查,重点对各学校食堂餐饮服务许可持证情况;建立与落实食品安全工作管理制度情况;食品从业人员健康管理和培训情况;原料采购储存、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况;索证索票、台帐管理、清洗消毒、食品留样情况;食堂卫生环境,餐饮设施设备配置、运行、维护情况等进行检查,并督促学校落实主体责任,强化应急防控措施,确保一旦发生事故,能够早发现、早报告、早处置,最大限度地减小事故的负面影响和社会危害。 在此次检查中发现部分学校食堂三防设施不健全、食品添加剂不符合五专要求、食品留样不规范等问题。针对以上问题,检查组及时与木里县食品药品和工商质量监管局进行了沟通交流,由木里县食药工质局对学校提出具体整改要求。此次对学校食堂的交叉检查意义重大,及时到位,深挖各校食品安全存在的安全隐患,并明确整改要求,把食品安全隐患扼杀在萌芽状态。同时也提供了各县市食品安全工作查缺补漏、取长补短、相互促进的交流平台。 |